Глупый вопрос, но:
Если не успела кулич испечь, сегодня поздно уже? 👀
Ни разу в жизни не пекла, хотела в этом году попробовать
Комментарии
Нет,Пасха празднуется 40 дней! До Вознесения Христова. Все это время как раз таки можно печь куличи по разным рецептам,красить яйца и тп🩷🌸
Никогда не поздно. Я в этом году решила попробовать испечь краффины, ну и что, убить ими можно мне кажется кого-нибудь. Вот увидела еще рецепт, хочу попробовать, потренируюсь чтоб на след год подобрать лучший🙈🤣
Да пеките хоть на Новый год, кто запретит)))?
Конечно можете испечь! Хотите я вам дам простой рецепт?)
@purplelemon,
Это именно кулич, не путать с кексом!
Продукты
Молоко - 0,5 л
Масло сливочное - 300 г
Яйца - 6 шт.
Сахар - 2 стакана
Дрожжи сухие активные - 11 г
(или 30 г прессованных дрожжей)
Мука - 1,1-1,2 кг (около 9 стаканов ёмкостью 200 мл)
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванилин - 2 г
Изюм - 150 г
Подготовить продукты.
Яйца должны быть комнатной температуры. Молоко - слегка тёплым.
Молоко перелить в большую миску, где будет замешиваться тесто, добавить дрожжи и 1/2 стакана сахара, размешать.
Потом добавить 3 стакана муки, перемешать. Накрыть миску полотенцем, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы опара увеличилась в объеме вдвое).
Отделить желтки от белков. К желткам добавить оставшийся сахар. Взбить миксером желтки с сахаром добела. Добавить ванилин.
Масло растопить на самом маленьком огне (должно быть слегка теплым).
Белки посолить, взбить.
Опара к тому времени подошла.
В миску к опаре добавить взбитые желтки, половину растопленного масла и взбитые белки.
Добавляя понемногу муку, перемешивать сначала ложкой.
Затем на доску насыпать немного муки, выложить тесто.
Руки смазывать маслом и вымешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и снова поставить в тёплое место на 1,5-2 часа.
Изюм промыть, залить кипятком. Потом обсушить и обвалять в муке.
Тесто подошло. Добавить изюм. Вмесить его в тесто.
Тесто выложить в формы, заполняя их на 1/3 объема. Оставить ещё на 20 минут.
Формы с тестом поставить в разогретую духовку на средний уровень. Выпекать куличи примерно 1,5 часа при температуре 150 градусов. Если будут сверху подгорать, накрыть влажной бумагой.
Украсить куличи глазурью и кондитерской посыпкой по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Глазурь делать очень просто:
Белок 1 яйца + 1мтакан сахарной пудры и щепоткой соли взбить миксером до белой плотной массы)
Лучше отдохните! У вас есть две уважительные причины.
Да хоть в любой день в году, никогда не поздно. Какая разница😀