Девочки, когда печёте куличи, конвекцию включаете или без неё?

Question

Татьяна · Answer

Если вы хотите тёмные зажаристые стенки,как у стандартного куличи,то без. Если хотите более светлые, почти как у бтсквита то с конвекцией.

Диана 27 · Answer

Без

Татьяна · Answer

Без. Даже у кондитеров профессиональных чаще всего указано, что именно верх-низ только нужно включать, при Выпечке

Дарья · Answer

Если выпечку то да. Торты нет.

Татьяна · Answer

@shamaninadaria зависит от бисквита. Некоторым нельзя конвекцию, падают.

Дарья · Answer

@ta-sense, я пеку 4 года. Всегда с ней делаю. Много курсов прошла.

Irina · Answer

Я включаю

Марина · Answer

У меня нет конвекции , но если бы была то включила бы обязательно , вся выпечка с конвекцией намного лучше чем низ и верх включенные .

Мама · Answer

У нас на работе раньше в пароконвектомате тоже всегда включали конвекцию

Вера · Answer

Без

Лёлька · Answer

Без

Комментарии