2 луковицы нарезать четвертинкой кольца, морковку одну натереть на крупной тёрке, обжарить, добавить 2 ст л томатной пасты, соль-перец по вкусу, 1 чл сахара, 1ст л уксуса, все вместе протушить. Отдельно обжарить рыбу, у меня филешки минтая, сначала в яйце, потом в муке обвалять и на раскалённой сковороде обжарить с двух сторон.
Выложить рыбу в форму, на нее овощи, накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 мин при 180 градусах, потом мин 5 без фольги.
И яйцо, и муку, и рыбу я немного присаливала

@bahmutowa.cris я тушу обычно так, но без кляра, конечно. Попробую запечь, спасибо 🙏