Да, после домашних покупные больше есть не хочется.

Молоко - 0,5 л
Маргарин - 300 г
Яйца - 6 шт.
Сахар - 2 стакана
Дрожжи сухие активные - 11 г(или 30 г прессованных дрожжей)
Мука - 1,1-1,2 кг (около 9 стаканов ёмкостью 200 мл)
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванилин - 2 г
Изюм - 150 г
Подготовить продукты.
Яйца должны быть комнатной температуры. Молоко - слегка тёплым (немного подогреть до температуры 38-40 градусов). Молоко перелить в большую миску, где будет замешиваться тесто, добавить дрожжи и 1/2 стакана сахара, размешать.
Муку просеять через сито.
К молоку с дрожжами добавить 3 стакана муки, перемешать.
Накрыть миску полотенцем, поставить в теплое место на1,5-2 часа (чтобы опара увеличилась в объеме вдвое).Отделить желтки от белков.
К желткам добавить оставшийся сахар.
Растереть желтки с сахаром добела (взбить миксером). Добавить ванилин.
Маргарин растопить на самом маленьком огне (должен быть слегка теплым).
Белки посолить, взбить.
Опара к тому времени подошла.
В миску к опаре добавить взбитые желтки, половину растопленного маргарина и взбитые белки.
Добавляя понемногу муку, перемешивать сначала ложкой.
Затем на доску насыпать немного муки, выложить тесто.
Руки смазывать маргарином и вымешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и снова поставить в тёплое место на 1,5-2 часа.
Изюм промыть, залить кипятком. Потом обсушить и обвалять в муке.
Тесто подошло. Добавить изюм.
Вмесить его в тесто.
Формы смазать маргарином и присыпать мукой.
Включить и разогреть духовку.
Тесто выложить в формы, заполняя их на 1/3 объема. Оставить ещё на 20 минут.
Формы с тестом поставить в разогретую духовку на средний уровень. Выпекать куличи примерно 30-40 минут при температуре 180°. Если будут сверху подгорать, накрыть фольгой. Я накрываю через 15 минут.

Глазурь у меня обычная белковая. Яичные белки 2 шт, сахарная пудра 3 ст. ложки, лимонный сок 0.5 ч.л.