@nika_grab два белка, взбивала минуты 4 чепотка соли и лимонной кислоты, и примерно 120 грамм ( я делала пол стакана ) сахарной пудры , вмешивала пудру по немного. И взбивала ещё минут 6 на высоких оборотах.
На утро не потекла, стояли в холодильнике, не крошиться.