Многие в РФ боятся давать баклажаны, но в мире их вводят детям в рамках обычного прикорма с 6 месяцев. Конечно, это не первый овощ прикорма, тк содержит горький вкус. Это отличный способ развивать разные вкусы в рационе ребенка. Даете синенькие?

От 6 до 9 месяцев:

Можно начать давать приготовленные баклажаны баклажаны в форме палочек, в виде пюре (бабагануш).
Если хотите, то можно сначала снимать кожицу, хотя нет необходимости.

От 9 до 12 месяцев:

Можно давать блюда с крупно нарезанными баклажанами, добавлять в макароны, омлеты, запеканки.

От 12 до 24 месяцев:

Блюда из фаршированных баклажанов, разрезанные пополам,«лодочка» из баклажанов.

Является ли баклажан распространенным аллергеном?

Нет, баклажан не входит в число частных аллергено. Аллергия на баклажаны может быть, но встречается крайне редко. Аллергия на баклажаны встречается значительно реже, чем на помидоры и картофель.

Люди с аллергией на латекс, помидоры или травы также могут иметь аллергию на баклажаны или испытывать синдром оральной аллергии (также известный как пищевая аллергия на пыльцу).

Баклажаны являются частью семейства растений пасленовых, к которым может быть чувствительность.
Другие пасленовые- перец, помидоры, томатильо, белый картофель, черника, ягоды годжи и специи, изготовленные из перца (кайенский перец, паприка и т. д.) Баклажаны также считаются богатыми гистамином, и употребление в пищу его (особенно в сочетании с другими продуктами, которые либо содержат много гистамина , либо высвобождают гистамин из собственных тканей) может привести к симптомам, схожим с аллергией.

Как и при введении любой новой еды, начните с предложения небольшого количества первых нескольких порций. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество на будущие приемы пищи.

Полезны ли баклажаны ?

Да. Баклажаны содержат витамин В6 и много клетчатки, которая может принести пользу пищеварению и микробиому.
Кроме того, баклажан полон фенолов - питательных веществ с антиоксидантным эффектом, которые связаны со здоровьем сердца, иммунной функцией и здоровым метаболизмом
#прикорм