Почему высший сорт муки вреден для здоровья?

Моя мама фанат 1 сорта

И все у нее идеально получается

Недавно купила высший сорт дан и нан тесто стало как жвачка или слаим

Ого, 😨 никогда не знала про такое. Думала наоборот высший сорт типа лучше раз дороже

Я вот первый сорт взяла

Мама говорит типо хотя бы смешивай с высшим сортом

Ну я хз

Не изучала но тоже читала что высшая слишком обработана и выбелена химией

А я наоборот ее и беру😃

Слишком обработанная,без волокон