Раньше добавляла в фарш( любой) хлеб размоченный, но после того, как попробовала сделать в блендере из хлеба панировочные сухари и вместо хлеба добавить их, фарш, яйцо, соль, смесь перцев мелко порезанный лук, жарю на сливочном+растительном масле, поливая( запечатывая котлеты) маслом горячим с ложки до конца готовки, они так быстрее жарятся, получаются очень красивыми и сочными( и не нужно тушить и тд)

Добавляю натертый кабачок. Лук не добавляю

Фарш 0,7 кг (свинина +говядина), 1 лук кубиками, батон 3-4 куска замоченный в молоке, яйцо. Обжарить, потом тушить мин 30

Фарш любой, специи, чуть панировки и мноооогоооо мелко порезанного лука (не в блендере!!!). Пожарить. Все, вуаля, котлеты готовы.
Дети обожают вот такие котлеты - куриное филе мелко нарезать ( по порции - я обычно делю то, что в подложке в магазине на два раза), яйцо куриное - 2 шт
Сыр - 30-50 грамм
Майонез/сметана - столовая ложка
Соль, специи по вкусу.
Все размешать, можно еще зеленый лук покрошить, жарить на сковороде.
Дети такое обожают!

Фарш курицы или индейки, яйцо, лук(предварительно обжаренный и очень мелко нарезанный,он так не хрустит на зубах), чеснок, белый хлеб замоченный в молоке, специи.
Фарш сильно не отбиваю, они тогда получаются воздушные)

Нужно не накрывать крышкой и жарить на небольшом огне. Либо обжарить быстро с двух сторон и в духовку. Свино говяжий фарш, много лука, белый хлеб, замоченный в воде, перец, соль. Яйцо не добавляю, можно добавить холодной водички. Как накроете крышкой, они будут тушиться, весь сок будет выходить, они не получатся такими вкусными, как без крышки

ссылка

Котлетки по рецепту моей бабушки,сочные , нежные

Фарш свинина говядина, 3 яйца, 2-3 луковицы, 100 гр сыра, пару ложек майонеза, зелень, специи, хлеб белый размоченный в молоке
Жарить на пергаменте

Главное много лука, чеснок, яйцо, можно хлеб замоченный в молоке, я в сливках замачиваю, ну и фарш. Соль/перец.... очень вкусно всегда получается

Курица, в идеале бедро ~ 0,5 кг
Крупная морковка
Половина маленькой луковицы
Манка 3 ст ложки
Соль
Все в мясорубку, потом добавить манку, дать постоять минут 15, и жарить.

Филе Бедра курицы и любой Фарш 1:1.
Булку замачиваю в молоке. А потом в блендере с луком измельчаю. Приправу для курицы чаще всего добавляю, немного соли, немного чеснока. 1 яйцо. Ну и на сковородку. Мои обожают. Мягкие, нежные, сочные