Всю жизнь в кипяток гречку бросаю, а рис в холодную. И вот недавно муж варил гречку, и меня так удивило что можно в холодную бросать. 😅 я и не замечала никогда, что по разному варю крупы
Промываю, поджариваю в кастрюле на сливочном масле чуть, до орехового аромата, часто помешивая, чтобы не пережарилась, заливаю холодной водой, варится минут 5-10. Вода ещё немного остаётся. Выключаю, накрываю крышкой, доходит греча минут 10, оставшаяся вода впитывается. Получается рыхлая, рассыпчатая, как в столовой 😂 вкусно.