Тесто по весам или ковшику? Как избежать провала в выпечке

Вот и верь потом всем этим измерительным штучкам(( сколько лет я думала, что тесто - это не моё и вот! Настал день, когда решила не по ковшику отмерять, а свериться с весами и о чудо! Ковшик то врёт!! И получилось идеальное тесто и я не седая и глаз не дёргается после пасхальной выпечки!)) Девочки, не верьте ничему, везде Китай🤪