Почему трескается шапочка у творожного кулича? Девочки, кто знает?

Question

Девочки, кто знает? Почему трескается шапочка у творожного кулича?

Sweety · Answer

Потому что скорее всего это по сути своей кекс, а кексу свойственно трескаться

Kseniya · Answer

Возможно не достаточно эластичное тесто , либо недостаточная расстойка теста . Если делали с дрожжами , то могли переложить количество дрожжей . Да много причин

Катя · Answer

Без дрожжей. Лопается все. И бисквиты и творожные куличи. Вся выпечка

Kseniya · Answer

@sh_katya, а температура выпекания ? Странно

Катя · Answer

@kseniya_2017_2023, 180 низ/верх без конвекции

Почему трескается шапочка у творожного кулича? Девочки, кто знает?

Комментарии