У меня нет рецепта но есть офигительная история и психологическая травма👌
Однажды перед пасхой я как никогда заморочилась. Нашла супер профессиональный рецепт кулича! В его составе было идеально всё: и сушёные ягоды, и миндальная крошка, и немного коньяка для восхитительного аромата. Я купила все что нужно. Сделала опару, затем наступило время чтобы тесто поднялось! Дома было как то холодно, я подумала: щас тесто будет плохо всходить. Воспользуюсь ка я хитростью☝️
В мультиварке была программа "тесто", на ряду с программами "выпечка" и "кекс". Я решила что это микроклимат для теста, чтобы оно хорошо всходило. Загрузила туда свое восхитительно ароматное тесто и оно ЗАПЕКЛОСЬ. Получилась классная лепёха. Конец 🎩
@innagl, ну мне очень понравился рецепт, они как пух, я брала белый изюм и замачивала в апельсиновом соке с цедрой и каплей коньяка, это дает шикарный аромат. Главное правильную муку берите с нужным количеством белка, там автор говорит про нее.
@nastya_dl, да, ее блог это редкий случай хороших рабочих рецептов) по крайней мере этот рецепт у меня получился с первого раза, хотя сдобное тесто у меня никогда не получалось до этого)
Если готовы прям заморочиться, могу дать рецепт воздушных панетоне, просто вместо шапочки из миндаля делаете классическую помадку для кулича. Но это рецепт на 2 дня
Ох, тут только пробовать каждый год разный рецепт. И выбрать для себя свой. Я 4 года пекла разные куличи. Выбрала для себя рецепт с третьего года и придерживаюсь его. А маме моей этот рецепт не зашел.
Однажды перед пасхой я как никогда заморочилась. Нашла супер профессиональный рецепт кулича! В его составе было идеально всё: и сушёные ягоды, и миндальная крошка, и немного коньяка для восхитительного аромата. Я купила все что нужно. Сделала опару, затем наступило время чтобы тесто поднялось! Дома было как то холодно, я подумала: щас тесто будет плохо всходить. Воспользуюсь ка я хитростью☝️
В мультиварке была программа "тесто", на ряду с программами "выпечка" и "кекс". Я решила что это микроклимат для теста, чтобы оно хорошо всходило. Загрузила туда свое восхитительно ароматное тесто и оно ЗАПЕКЛОСЬ. Получилась классная лепёха. Конец 🎩