@innagl, ну мне очень понравился рецепт, они как пух, я брала белый изюм и замачивала в апельсиновом соке с цедрой и каплей коньяка, это дает шикарный аромат. Главное правильную муку берите с нужным количеством белка, там автор говорит про нее.
@nastya_dl, да, ее блог это редкий случай хороших рабочих рецептов) по крайней мере этот рецепт у меня получился с первого раза, хотя сдобное тесто у меня никогда не получалось до этого)
Если готовы прям заморочиться, могу дать рецепт воздушных панетоне, просто вместо шапочки из миндаля делаете классическую помадку для кулича. Но это рецепт на 2 дня
Ох, тут только пробовать каждый год разный рецепт. И выбрать для себя свой. Я 4 года пекла разные куличи. Выбрала для себя рецепт с третьего года и придерживаюсь его. А маме моей этот рецепт не зашел.