Девочки, кто в фарш добавляет кабачок. Вы его через мясорубку пропускаете или на терке трете?
Комментарии
Чаще на терке, иногда вместе с фаршем прокручиваю
Так, а подскажите ещё, из фарша с кабачком и тефтели делать можно и фрикадельки? Или такой фарш лучше в котлеты?
@ksenko_ksenko такой фарш лучше всего в котлеты, они будут сочные. Я вам говорю, как человек который работает на полуфабрикатах. Когда вы добавили кабачок в фрикадельками вы не сможете скатать шарики
@ksenko_ksenko я как раз куриные тефтели делаю. Фрикадельки не пробовала
Так, а подскажите ещё, из фарша с кабачком и тефтели делать можно и фрикадельки? Или такой фарш лучше в котлеты?
На терке мелкой тру, так остаётся и вкус кабачка и структура более менее и плюс нет лишней воды) но сочность дает
Так, а подскажите ещё, из фарша с кабачком и тефтели делать можно и фрикадельки? Или такой фарш лучше в котлеты?
@ksenko_ksenko лучше такой фарш в котлеты) и если ещё лук измельчить в блендере, то будут ещё сочнее)
По сути можно и тефтели, но они будут очень нежные и есть риск, что могут развалиться)
И так и так.
По мне с натертым лучше, отжимаю чуть чуть лишний сок и вмешиваю в фарш