Диагноз ставится по симптомам, нет точных анализов. Убираете молочку и смотрите на состояние

Если это подтвердилось, то надо исключить молочку. Можно попробовать оставить козий, овеч сыр, возможно пармезан. Но под прикрытием ферментов. А первое время исключить все, восстановить кишечник

1)Дыхательный водородный тест — самый точный. Измеряет количество водорода в выдыхаемом воздухе после приёма лактозы. Повышенный уровень указывает на плохое переваривание лактозы.
2) Лактозная кривая (глюкозотолерантный тест с лактозой) — измеряют уровень глюкозы в крови после приёма лактозы. Если уровень не повышается, значит лактоза не расщепляется.