Добрый вечер) Почему дымит кокосовое масло на сковороде? Не качественное купила?

Question

Ольга · Answer

Перегрели 
Плюс если нерафинированное, то оно раньше дымит

Юлия · Answer

Рафинированное, на таком же огне жарила на подсолнечном и не дымило, у кокосового же выше точка дымления

Ольга · Answer

@a.jullll, у кокосового рафинированного до 230°, а у подсолнечного до 235° 
Да и если у вас нет пирометра, то сказать на такой же t или нет тоже сложно

Комментарии