Минтай с луком и морковью в духовке, горбуша в сметане с луком тоже вкусно запечь

Люблю тунец- филе в первом рыбном, просто запекаю в фольге минут 30 с небольшим количеством одинакового масла.
Филе горбуши уже выше писали, просто и быстро + шапочка из пережарки и сыра.
Также вкусный кижуч, семга и лосось тоже просто запечённые:)

Горбуша, кета, минтай
Жарю, обваляв в муке

Лосось, дорадо, сибас, скумбрия, минтай, тилапия. Любую беру и готовлю

Едим последнее время форель. Сами ездим на рыбалку (платную) делаю и стейки и солю, и из головы и хвоста уху. А если еще и с икрой 🔥 тоже можно засолить.

Я в основном покупаю филе минтая .Там почти нет костей .Обжариваю с луком и специями ,иногда добавляю ещё чеснок .Уже под конец заливаю взбитым яйцом с майонезом .

Стейки форели готовлю
В лимонно- чесночном соусе

Филе минтая частенько беру, который замороженный квадратиками продаётся.
Очень удобно кинуть в форму, подразморозить и сделать «шапку» из обжаренного лука и моркови. Потом размешать со сметаной/майонезом. Накрыть ей рыбу и запечь. Под конец добавить сыр

Терпуг, муж берет в первом рыбном, запекает в фольге со специями 👍🏻👍🏻👍🏻

Мне в последнее время очень нравятся стейки из горбуши. Они почти без костей. Продаются у нас в Монетке, всегда свежие. Они очищены от всего и разрезаны вдоль по всей длине рыбы. Я просто споласкиваю,обсушиваю полотенцами, нарезаю нужного размера. Солю, перчю, приправы, обваливаю в муке. Обжариваю на сильном огне с двух сторон. Если вся рыба сразу не вмещается в сковородку, то делаю в 2 захода, предварительно очистив сковороду от муки и налив еще масла. Потом закидываю обратно всю рыбу, заливаю 1 стаканом молока пополам с водой. Тушу на медленном огне примерно минут 15.
Быстро, вкусно, не сухо главное сын ест)

Всегда филе беру. Минтай, пикша, форель