Поддерживаю комментарий выше , попробуйте балансировать приём пищи, сначала овощи богатые клетчаткой, длинный углевод и белок, не совмещайте несколько углеводов в один приём пищи. У меня было так что сначала один продукт ела сахар был нормально , а через время начал вылетать на этот же продукт
Кстати классный лайфхак нашла для себя когда хочешь съесть на перекус бутерброд или фрукт, закрыть его орехами и тогда нет скачка сахара. И обязательно после еды не сидеть, лежать, а ходить, что то делать тоже не так будет скакать сахар
Тут все индивидуально, надо подбирать под себя рацион, кому то один продукт идет, кому то нет, я насколько параноик в этом плане, сейчас даже хочу с либрой мониторю скачки и ямы сахара
@mistoxics у меня тоже сахар 5.1 был по которому поставили диагноз и действительно сахар скачет очень сильно на углеводы и глюкометром эти скачки не поймать, потому сахар может подняться не через час после еды, а через два и три
Просто посмотрите список разрешенных продуктов и из этого готовьте плюс вам надо лично понимать на что у вас сахар скаканет, а на что нет. Мне например макароны Barilla не повышают сахар, а обычный рис капец как повышает, глазированный сырок с ванилью я могу спокойно одну штуку съесть. Также смотрите на Гликемический индекс продукта/фрукта/овоща - надо до 60, то что выше 60 уже нельзя. Также нельзя жирное, сильно копчёное (я салями вообще не могу есть, тут же сахар высокий), а докторскую колбаску спокойно. Также вы ориентируйтесь на свой сахар и прям ведите дневник и замеряйте глюкометром, потом вы уже будете знать что можете есть, а что нет. У меня прям повышен сахар во все беременности и я на инсулине сижу и даже с ним не все могу кушать.