У меня сын, когда ездит на соревнования, берет 1 бпшку, печеньки, вафли, батончики злаковые и бутылку под воду. Вода в поезде есть, можно налить.
Я бы еще фрукты взяла, но он не любит их брать в дорогу.
Плотно ест перед выездом дома и до места назначения на перекусах.
Питерский поезд уезжает вечером, утром уже в СПб. Времени немного до сна будет. Поэтому перекус. Если завтракает, то что-то на завтрак (булку, печеньки, быстрорастворимые каши).
Не думаю что она прям будет есть котлеты какие-нибудь как мы бы могли)) взять ей снеков (чипсы, сухарики, орешки, печенье), соки маленькие 200мл, банан, яблоко, пару пирожков и полторашку воды и думаю ей вполне хватит. Там же половину времени спать.