Рабият
rabi1101
Рабият·Мама двоих (9 лет, 10 лет)
post image 1
post image 2
post image 3

Рецепт в коммах🫶🏻

Когда захотелось трайфла🫰🏻

Размерчик прям для меня 🙂‍↕️

Давно,кстати,не готовила. Несколько дней хотелось чего-то из выпечки,не могла понять,что именно хочу,увидела в магазине клубнику и поняла,ТРАЙФЛ! А было время,когда и на заказ делала🥹

09.04.2025
336

Комментарии

esanina
esanina·Мама дочки (9 лет)

Спасибо. Когда нибудь я обязательно его сделаю )

10.04.2025 Нравится Ответить
zvezdapolei

На заказ делаете?

09.04.2025 Нравится Ответить
netslez
rashidova·Мама двоих (1 год, 3 года)

Ма Шаа Ллах 😍

09.04.2025 Нравится Ответить
rabi1101
Рабият·Мама двоих (9 лет, 10 лет)

@aminulyaa, @khadidja_23, так,девочки,я напишу свои пропорции,а вы там сами уже отрегулируйте💕

На бисквит:

5 яиц

250 гр сахара

180 гр муки

Какао 15-20 гр,если хотите шоколадный бисквит,если нет,без какао.

В общем из Расчета на 1 яйцо-50 гр сахара,36 гр муки.

Яйца с сахаром взбить до пышной,тягучей,белой массы. Муку смешать с какао и просеять в нашу массу в 3-4 захода,вымешать движениями снизу вверх,чтоб сохранить воздушность. Если хотите более влажный бисквит,добавьте в конце замеса 50 мл растительного масла.

Выпекать 40 мин при t 175 гр,ориентируемся на сухую шпажку,первые 30 мин. Строго не открывать духовой. Как бисквит будет готов,дайте ему остыть и разорвите на куски.

Крем:

300гр творожного сыра

300 мл сливок 33%(обязательно холодные)

70-80 гр сахарной пудры.

Все взбить миксером до плотной кремовой массы.

Сыра и сливок вы можете брать чего-то меньше,чего-то больше. Если сыра больше чем сливок,крем будет более плотный,если сливок будет больше чем сыра,крем будет более мягкий и воздушный,уже на ваше усмотрение. Так же и с сахарной пудрой,>< по вкусу.

Шоколадный ганаш:

Сливки+шоколад в соотношении 1:1.

Горячие сливки влить в шоколад,смешать до однородности.

Но и тут вы можете варьировать количество,если шоколада будет больше чем сливок,ганаш будет более густой,если сливок будет больше,ганаш будет более жидкий.

Сборка:

На бисквит(заранее разорванный на маленькие кусочки) льем немного шоколадного ганаша,выкладываем фрукты/ягоды(сверху я еще лью ганаш)поверх выкладываем крем, заливаем все ганашем и в холодильник на стабилизацию.

Ну и,не бойтесь экспериментов,так и рождаются шедевры💕

У меня в закладках есть пост с трайфлом,там у меня заварной крем,тоже вкусно🫶🏻

09.04.2025 Нравится Ответить
mamamaryam_
Shik·Мама дочки-младенца

Как аппетитно 😩😻😻😻😻🫶🏽и тоже хочу рецептик

09.04.2025 Нравится Ответить
aminulyaa
𝓐𝓶𝓲𝓷𝓴𝓪·Мама четверых детей

Можно рецепт?🌹

09.04.2025 Нравится Ответить
asechka_91
Асият·Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего

Очень аппетитно, посыпку шарики где приобрели ?

09.04.2025 Нравится Ответить
rabi1101
Рабият·Мама двоих (9 лет, 10 лет)

В кондитерском магазине,на вб тоже есть🌷

09.04.2025 Нравится Ответить
asechka_91
Асият·Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего

@rabi1101, спасибо

09.04.2025 Нравится Ответить
khadidja_23
Khadidja·Мама двоих (3 года, 6 лет)

😍😍можно рецепт?

09.04.2025 Нравится Ответить
xadya.sh
Хадя·Мама троих детей

Почему у Вас всё такое красивое бывает?🥹💔😂

09.04.2025 Нравится Ответить
rabi1101
Рабият·Мама двоих (9 лет, 10 лет)

Спасибо большое 😘

09.04.2025 Нравится Ответить
madam3

Очень аппетитно😍

09.04.2025 Нравится Ответить