Могу дать рецепт пышных оладушек

Ааа ) я делаю так , тесто правда очень вкусное
400 мл воды, 1 пачка сухих дрожжей ( 11 грамм) , 1 чайную ложку муки и сахара, размешали в чашке и поставили на 15 минут в теплое место можно на солнышке( как шапочка будет) это опара.
Потом 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла. И я ещё добавляю майонез 2 столовые ложки, но вы можете без него.
Когда опара поднялась прям шапкой, вливаем где сахар, масло, размешиваем и добавляем 600-700 грамм муки, можно просеять. Главное мукой тесто не забивайте. Тесто замешали немножко подсолнечное масло в тазике налейте, обмажьте. Поставьте в теплое место. Через 30 мин вымешайте и еще пусть стоит 40 минут. И можно выпекать.
Главное мукой не забивайте. Тесто хорошее.

Вам в какое тесто?