Как приготовить вкусные корн-доги без фритюрницы?

Мои страшненькие, но какие же вкусные корн-доги, я влюбилась😻

Давно хотела попробовать сделать самостоятельно, но дома нет фритюрницы, да и в целом жалко столько масла выливать впустую, если в той же кастрюле делать. Поэтому решила попробовать пожарить на сковородке и получилось ничуть не хуже! Рецепт взяла у какого-то корейца на ютубе, но увеличила почти все в 4 раза, так как он всего 3 сосиски сделал, а мне хотелось 12.

Делюсь:

— Мука пшеничная – 600 г.

— Мука рисовая (можно заменить на пшеничную, если нет) – 150 г.

— Вода теплая – 400 г.

— Яйца – 4 шт.

— Соль – 8-15 г (по вкусу).

— Дрожжи сухие – 11 г.

— Сахар – 100 г., но хочу обратить внимание на то, что корейцы те еще любители сладкого хлеба, поэтому для кого-то может такой корн-дог показаться слишком сладким. Я очень люблю сочетание сосиски, сыра и сладкой булочки, но если вам такое не нравится, то можно добавить сахара грамм 30, а соли побольше. Иначе получится прям сладковатый привкус.

— Сосиски – 12 штук.

— Сыр моцарелла – 12 кусочков (ну тут как душе угодно, можно корн-доги сделать только с сыром или только с сосиской).

— Панировочные сухари.

— Растительное масло.

Яйца, сахар, дрожжи, воду и соль смешиваем вместе, а уже после этого постепенно вводим муку. Тесто получится очень липким, так и должно быть. Убираем его в тепло (я ставлю в разогретую духовку при 30-40°) на час. В это время нанизываем сосиски и сыр на шпажки, можно вообще палочки для суши взять.

В отдельную тарелку наливаем растительное масло. В сковородку наливаем так, чтобы часть корн-дога была в масле, не обязательно его полностью окунать, но если не жалко масла, то можете вылить всю бутылку. И в еще одну тарелку высыпаем панировочные сухари.

Когда все будет готово, окунаем сосиску в тесто, одну руку смачиваем в масле и этой рукой начинаем тестом обматывать сосиску. Потом обваливаем в сухарях и сразу же на разогретую сковородку выкладываем! Из-за масла тесто не будет липнуть к рукам, будет приятное в работе. Сначала будет тяжело с этим, наверное, как раз это и есть самый сложный этап. Но позже будет получаться лучше и быстрее) Ставить в стаканы, чтобы сначала все сделать, а потом жарить (я вот их сначала подоготовила), не рекомендую, тесто сразу же начинает съезжать. Лучше спокойно пожарить одну, потом заняться следующей, ничего страшного с маслом на сковородке не случится😺 В сковородке я переворачивала двумя вилками. Жарила на 6 из 9 режимов. В общем-то, мой первый опыт с корн-догами и меня этот рецепт не разочаровал) Но, конечно, если жарить во фритюре, наверное, будет даже лучше😻