Овсян печенье: вода и овсян мука один к одному, сахар, соль по вкусу, разрыхлитель, раст масло. 30 мин в холодильнике, тесто набухает немного, скатываешь шарики и в духовку на 20 мин.
Но глютен не вреден, если у ребёнка он усваивается, нет аллергии на него, реакции.
Вы посмотрите составы печенья без глютена. Вряд-ли оно полезное, просто у кого-то выбора нет.
Блины из муки зелёной гречки я готовила. Либо покупать смесь для бисквита без глютена) рисовая мука тоже подойдёт. Я маффины пекла. Булочки вот у меня не получались.
Покупное печенье обычно 💩, пластилин)
@ilishka2mom хлеб пеку из смеси муки овсяной, рисовой, кукурузной и гречневой. Мне понравились такие пропорции: 100 рисовой, 100 овсяной, 50 кукурузной, 50 гречневой. На 300 г муки чайная ложка псиллиума, чайная ложка соли, 2 ч л сахара, чайная ложка сухих дрожжей, 280 мл воды, 15 мл Раст масла. Всё перемешать и сразу в форму подниматься, примерно 1-1.5 часа. Выпекать 40 мин на 180 град. У меня с конвекцией.