О, я готовила недавно, очень оценили мои.
Примерно так: говядьи щеки очистить сверху от сухожилий, оставить целым куском. Я еще в воде вымочила, так как у меня они фермерские, пахли коровой🤣
Обжарила каждый кусок на сковороде, посыпав солью.
Сложила в форму для запекания
Потом на этой же сковороде обжарила лук и морковь. В рецептах читала еще стебель сельдерея жарят, я еще чеснок добавила. Поджаренные овощи сложила к мясу, из специй использовала только соль, черный перец и немного сушеный чеснок. Добавила еще примерно полтора бокала красного вина. Закрыла форму для запекания фольгой в несколько слоев, плотно. И запекала на 160 градусов часа 4. Подавала с картофельным пюре, мясо очень мягкое получилось, разделялось на волокна.