Уже несколько лет готовлю по этому рецепту: 3 яйца, стакан молока, стакан муки соль сахар масло пару столовых ложек и стакан кипятка идеальные блины получатся

Я края поддеваю шпажкой, потом переворачиваю
Руки в перчатках, которые рабочие белые)
Так не обжигаюсь.

Тесто должно настояться минут 20. Переворачиваю силиконовой плоской ложкой (не знаю как правильно называется)

1. Сковородка для блинов нужна хорошая;
2. Тесто не сильно жидкое должно быть и не сильно густое;
3. В тесто сразу можно добавить масло, я добавляю чуток подсолнечного.
4. Подогреть сковороду, и поставить на средний огонь. Если по 10 балке, поставить на 6-7, только после разогрева или 1 блина.
5. Надо с ковшиком влить и крутить сковородку чтобы полностью распределить.
6. Далее подождать пока верхняя часть будет засыхать и края подрумянятся.
7. Взять лопатку или лопатку конкретно для блинов, потихоньку пройтись по краям и посередине где пока плотно прилегает к сковородке, слегка приподнять все все стороны.
8. Следующим заходом, полностью лопаткой поднять и перевернуть.
9. Вторая сторона легко снимается по готовности, можно лопаткой, можно просто блинницу перевернуть в тарелку.

Успешного приготовления ❤️!

Можно две сковороды использовать, налили в одну, края как подрумянились немного, перекидываете на вторую, оттуда уже в тарелку, так делаю иногда, и время экономит 👍🏼

Мне кажется 99% успеха - это хорошая сковорода. И первый раз смазываю сливочным маслом на всякий случай 😅 а последующие уже легко переворачиваются лопаткой блинчики. Надо просто попробовать👌 не бойтесь, потом еще понравится 😁

Сковорода блинная и палочки в помощь

Хорошая Сковорода нужна

Читала тут девочки палочками для суши переворачивают)

В моём случае помогло только найти хороший рецепт и практика,вилкой спокойно переворачивается