От баклажанов огромная польза! Кляр в сравнении с пользой от баклажанов это вообще ерунда! Но каждый решает сам для себя) От сладостей которые сейчас едят дети и добавленого сахара гораздо больше вреда,чем от жареного
Я брала специи из вкус вилл для картофельных долек, сушёный чеснок и сушёный лук,Соль и крахмал тапиоковый(но можно любо)+рисовая мука пополам. Баклажаны кубиками вымочить в солёной воде 15 минут,обсушить полотенцем. И обвалять всё в этой сухой смеси. Затем в сотейнике в большом количестве масла обжарить.