Можно сделать брускетты с томатами и творожным сыром. Обжариваете хлеб, намазываете творожный сыр с чесноком и зеленью, сверху выкладываете нарезанные томаты и базилик. Томаты лучше брать не сильно водянистые, мне нравятся коктейльные от Мое лето, по вкусу лучше всего подходят для брускет