Как приготовить идеальные куриные голени и картофель по-деревенски?

Question

Поделитесь, пожалуйста, своими секретами 🙏🏻
Как сделать вкусные сочные куриные голени с хрустящей корочкой? 🙃
И как сделать картофель дольками, типа по- деревенски, чтоб она внутри была мягкая, а снаружи хрустящая? 😁

Оксана · Answer

И картошку и курицу у рукаве запекаю, курочка отлично пропекается, внутри сочная, если прям по сильнее надо зажарить, в конце разрезаю рукав. С картошкой так же, на дольки, масло, соль, специи и в рукав. Под конец открываю и зажариваю. Еще вкусно пармезаном в конце посыпать и допечь.

Ирина · Answer

Голень делаю в рукаве) очень сочно получается)

Kristina · Answer

Весь секрет в раскладывании отдельно, а не горой. И форма с низкими бортами или противень

Юлия · Answer

Всегда выкладывала на противень и отдельно друг от друга раскладывала. Не получалось так, как хочется

Kristina · Answer

@yuli581, у вас газовая духовка?

Юлия · Answer

@maami нет

Answer

Насчет голени не подскажу 
Картофель топ если его порезать дольками, довести до кипения, слить воду. В тарелке смешать оливковое масло и любимые специи( перец черный, паприка, сушёный чеснок, соль чайная ложка, базилик, прованские травы). Влить в картошку, перемешать и на противень выложить одна к одной, минут 30 и готово 👌 ну и корочка минут 5

Юлия · Answer

@zzz_zzz @k.ru спасибо девочки, попробую реально немного отварить 🙃

Оля · Answer

Картошку чищу и на дольки режу не слишком толстые. Маринад обычно как и на курицу майонез перец черный приправа для курицы или просто черный перец. Точно так же и курицу. Даже можно все вместе смешать и на противень. Достаточно много масла . Все разровняла. Чтобы оно не лежало друг на друге а было по отдельности и получается самая любимая в нашей семье картошка которая снизу хрустящая  потому что поджарилась в масле а сверху мягкая . Курочка точно так же. Поджаривается . Но за счет шкуры она со всех сторон хрустящая, пока горячая

Екатерина Кузнецова · Answer

А я картошку так делаю: чищу, мою, нарезаю дольками, промываю в холодной воде тщательно (чтоб весь крахмал ушел) и выкладываю на сухое полотенце. Когда она подсохнет, то в миске перемешиваю с маслом и специями и на пергамент в один слой. На 180 градусах минут 30 и готово)

Мария · Answer

Картошку точно могу вам подсказать) дольками порезать, потом ее надо проварить немного,  буквально минут 5. Потом перемешать с любимыми специями и маслом, на противень и в духовку на 200С минут на 15-20🤤

zzz · Answer

Картошку дольками отварить немного ,потом в специи ,масло и  в духовку ,тогда она будет внутри мягкой
А голени если подержать подольше ,то будет корочка ,я в майонезе и специях их  запекаю

Юлия · Answer

Картошечку на четвертинки вместе со шкуркой, я делаю только со свежей. В миску налить оливковое масло и любимые приправы, обмазать этим картоху. Далее в духовку на противень минут на 25, в конце включаю конвекцию. Средняя температура + 200

Как приготовить идеальные куриные голени и картофель по-деревенски?

Лучший комментарий

Комментарии