Ассоциативный ряд мамлайфа - это когда варю куриный суп, то всегда вспоминаю девушку отсюда которая делилась секретом прозрачного бульона. А потом её опозорили на весь Новосибирск из-за того что они ушатали всю съёмную кв, прихватили даже что-то, и искали её по паспорту 🤣
Бульон полупрозрачный, увы 😔😄
Меня научили бросать в кастрюлю целую морковку перед началом варки, и тогда реально бульон получается чистый. Но не всегда идеальный как вода.
Идеальный бульон в ресторанах делают из костного порошка, а не из курицы))
@minakhinakarina в кипящую воду положить мясо, снимать пенку, которая постепенно образуется, потом на медленный огонь, посолить и варить до готовности мяса.