Вот 4 часа варила, очень нежное получилось.
Правда пока снимала кожу, рвотные позывы были уже 🥲
Надо приноровится
Его в холодильнике сколько дней можно держать? Остальное то я заморожу порционно
Помыть
И в холодную воду поставить на минут 40, пусть лежит
Потом снова сполосните язык
И в кипящую воду его ,соль, перец горошком ,Лавровый лист
Если большой язык то часа 2,3 варите на умеренном огне, спокойно вилка или нож должны внутрь зайти, и прозрачный сок выйти (без крови)
@murrrr_001, да , потом как сварили, опускаете сваренный горячий язык в холодную воду, это чтобы кожура с языка чешуйчатая толстая легко снялась
И подержите минут 15 в холодной воде
Потом снимайте кожуру и нарезайте тоненько)
Лучше варить мин 3 часа, для деток я 4-5 варю
И будет нежнейшее мяско🥰