Из чего сделать устойчивые гладкие цветы для торта? Крем-чиз не подходит((

Ой какая прелесть. Дааа визуально то, что хочу ))
Только вот помнится мне, делала торт сказку с кремом шарлот. Так чёт он у меня расслоился.
И в целом даже крем с маслом и сгущенкой расслаивается.
Хотя делаю все ответственно) аккуратно.
И все равно масоянные слоятся 🥲🥹

@mamaanya07, делала вот по этому рецепту)

ссылка

Красители

Art Color Пищевой краситель для яиц, торта, крема набор
ссылка

Да не, мастика она по другому выглядит) это крем определенно ) консистенция у листьев и цветов одинаковая) а листики точно крем)
Да и мастика матовая обычно)

@angelusha97, а температура продуктов какая? Так может быть из-за разницы температур

@alena_skh да вроде всегда подхожу ответственно) как в рецептах написано так и делаю, чтоб не испортить результат )
Правда вот уже забыла какая температура была у того и того.🤔

@angelusha97, в кондитерке лучше всегда использовать продукты одной температуры. Если нам нужно масло комнатной температуры, то и сгущенка должна быть такая же. И нужно учесть, что сгущенка может дольше согреваться, чем масло