Дрожжевое или бездрожжевое тесто для пиццы и круассанов из готового? Помогите выбрать!
Всем добрый вечер 🌈 подскажите пожалуйста, если готовить пиццу из готового замороженного теста, то лучше брать дрожжевое или без дрожжевое ? Тот же самый вопрос про круассаны из готового теста🥹🙏🏻
🌷 ТЮЛЬПАН 🌷·
Мама дочки (6 лет), беременна (29 нед.)
Если вы хотите пышную пиццу/ круассаны, то дрожжевое
Если хотите не пышное, тонкое тесто, то без дрожжей
fetidas·
Дрожжевое, чтобы поднималось, а без дрожжевое , соответсвенно , нет)
А так я делаю тесто пятиминутку на пиццу, 200гр муки, 8 гр сухих дрожжей, 1 ложка столовая сахара, щепотка соли , 5 ст.л масла подсолнечного и 115г горячей воды , все это замешать и поставить минут на 15 хотя бы, раскатать пальцами и очень вкусно выходит)
Марина··
А в духовку на сколько минут?
fetidas··
я где-то на 15-20 максимум , на 170-180 градусов
Екатерина·
Мама дочки-младенца
Для пиццы лучше вообще самостоятельно тесто делать. Я делаю так-
250 гр муки, пакетик дрожжей, теплая вода 130 мл, 3 столовые ложки масла подсолнечного, столовая ложка сахара без горки, чайная ложка соли без горки, замесить тесто, дать подняться, потом тонко раскатать . Выпекаю такую пиццу минут 20 , при 190 градусах.