Как приготовить рыбные котлеты из пикши, чтобы не развалились? Рецепт?

Я когда в госпитале работала,мы добавляли ещё сырой картофель,но мы готовили для 300 раненных с сво,им нравилось,а я сама честно говоря не пробовала)но котлетки получались симпатичные)

А вообще,пикша само себе из белого хорошего мяса,но суховата по мне так.я бы лучше стеками пожарила или запекла с овощами)

Добавить яйцо и муки чуть чуть и не разваляться)