Какой торт на 40 человек приготовить? Идеи простых и вкусных тортов!

Девочки,меня попросили приготовить торт на мероприятие,человек на 40! Ну , понятно,что , например, не все будут есть. Теперь думаю, какой сделать.
Если такой: ванильный бисквит, крем маскарпоне- сливки- пудра, в середину у меня есть малиновое конфи готовое и сверху выложить угоды и шоколадные буквы
Может вы знаете какие-то несложные интересные торты?