Нормальное мясо? Я в прошлый раз покупала, оно как будто маслом смазано для блеска, выкинула.

Так это красное мясо-сухим не будет. Я с одной стороны солю, на другую (сверху) сыплю приправу для курицы и всё.

Эта часть жирная. Ее замариновать и потом обжарить. Сухо не будет

Эта часть сухой не будет.

Берем противень, стелю фольгу, смазываю подсолнечным маслом, выкладываю филе замаринованного мясо(соль, перец или другие приправы)
Закрываю фольгу и в духовку. Запекается, достаю и открываю фольгу и опять в духовку чтоб поджарилось.
Потом опять достаю выкладываю помидор сверху, опять в духовку, помидор готов. Сверху сыр и опять в духовку.
Получилось красное мясо под шапкой. Сочное и вкусное.
Т. Е под фольгой выделяется весь этот сок, от этого мясо получается не сухое.

Я из бедра делаю котлеты
Получаются очень вкусные и вооообще не сухие, так как не из грудки
Дочь говорит, что это самые ее любимые котлеты 😁❤️

Горчица и майонез