Не знаю, почему никогда не делала домашний паштет, это просто, вкусно и полезно🤤
На 0,5 кг куриной печени, беру 1 морковку, 1 луковицу, 1 головка чеснока, соль/перец, сверху смазываю оливковым маслом и через 15 мин запекания накрываю фольгой. Запекается около 40-50 мин, смотреть по морковке. Потом в блендер и добавляю 90 гр сливочного масла. Утром с тостом- идеально!
Лучший комментарий
Комментарии
Короче у меня сегодня моно-питание! Я ем один этот паштет с хлебцами🤣добавляла в блендер немного оливкового масла, а в остывший паштет замешала маленькие кубики сливочного масла! Просто огонь!!!
У меня такое было😂Я целый день делала подходы к холодильнику с ложкой 🤭
Ещё сливки добавляю. Но в сковороде готовлю.
Посмотрите на ютуб паштет по рецепту Сталика
Я также делаю, только + сливки.
Тост+паштет+бальзамический соус+черри=НЯМ!
Девочки скажите а печень чистить как то нужно?
Куриную нет, говяжью. Да
Мне сегодня пришла идея с паштетом,делала впервые, очень вкусный получился. Завтра меня ждёт жирненький завтрак 🤣
Но я на сковородке тушила, не знала, что можно в духовке. В следующий раз попробую по вашему рецепту)
А зачем в духовке ? На сковороде лучше так сухая
Чтобы было не так жирно и не так много возни. Ничего сухим не получается
А я печень отвариваю сначала, потом тушу с луком и морковкой и в блендер)
Слегка поджарить хлеб, намазать паштет, а сверху карамелизированный лук😋
@komarovanatt, лучше погружной, конечно
@komarovanatt отлично будет. Делайте
Классная идея с духовкой, завтра приготовлю. Спасибо ❤
Добавляю грушу. Паштет более нежный, вкус немного пиканиный
А грушу сырую? Тоже прям блендером её и туда?
@mrs.milota да. Вместе с морковкой и луком несколько долек груши. Вместе в духовке до готовности и потом блендером в паштет
Ого, так можно было! Я не делала именно потому что надо что-то отдельно варить, жарить.. долго это. А как горечь убираете из печени?
Куриная печень особо не горчит) я просто промываю под водой, кто-то в молоке вымачивает )
Ммм, вкусненько, тоже захотелось)))) Пока беру готовые )
Я делаю также. Только отвариваю печень куриную и морковью, без лука и чеснока.
Согласна, это очень вкусно!
Все смотрю как все запекают,надо попробовать!я жарю все,добавлю сливки,сливочное масло и свежий чеснок получается.Замораживаю в контейнерах,очень удобно на завтра доставать периодически.И полезно очень!😋
А если тост ещё смазать каким-нибудь вареньем-джемом ягодным и сверху паштетик печеночный) попробуйте, а вдруг понравится
А сколько он в холодильнике храниться? Или его заморозить можно?
Неделю, но с с каждым днем может начать горчить. По идее можно морозить, но чтоб паштет не касался с воздухом(сморозится) пнакрывать плотно(прижимая к паштету) пленкой и потом крышкой. Но после мороза тоже может начать горчить. Размораживать в холодильнике, чтоб не пошёл хлопьями, но можно реанимировать сливками и слив маслом и аккуратно прогреть.
Это мне друг повар написал, я не проверяла))) У меня дней 5 максимум он стоял, я его прям ложкой ем 😅
Для меня приготовление паштета было чем-то из области фантастики, я даже не думала, что это так элементарно)))
Я еще яйцо добавляю. Оно нежность придаёт. И иногда туда сливки взбиваю, тоже очень вкусно 😋
Делаю сразу много и замораживаю по небольшим контейнерам. Достаю по необходимости
Вкусняшка!!Я обожаю паштет,тоже делаю иногда😋😋😋Но,тушу в сковороде,тк часть печени съедается обычно с гарниром из гречки.
Я готовлю печень с луком,чесноком и тёртой морковкой в сковороде,а на следующий день то,что не съели с гарниром ,блендерю и добавляю в теплую массу размягченное сливочное масло.Если измельченная печень будет холодной,то масло будет крупинками,даже после взбивания.Просто мы очень любим и саму печень ,и паштет)
Тем более рецепт с духовкой, я вот эти жарки-тушения терпеть ненавижу!
Еще вкуснее как суфле (меньше масла).
Я просто в сковородке тушу. Моя мама его еще в 90х делала😁
Свекровь после блендера его запекает. Я так не морочусь, у меня его сжирают моментально
Мама тоже в сковородке тушит, а мне проще закинуть в духовку)
В духовке вкус другой, нежнее. От жарки иногда привкус есть
А я обожала в детстве селедочное масло: селедка, масло и морковь в блендере. Еще любим делать кинзу, масло и крупная соль, на французский хлеб и красота
Я обжаривала. Попробую в духовке) Спасибо!
А чеснок не очищенный?
Снизу срезаю кружок, потом просто выдавливаю запеченные зубчики)
Супер , делаю так же только варю , надо будет в духовке приготовить
Я еще яйцо добавляю. Оно нежность придаёт. И иногда туда сливки взбиваю, тоже очень вкусно 😋
Делаю сразу много и замораживаю по небольшим контейнерам. Достаю по необходимости