Потому что воды в финиках нет. По той же причине хорошее масло сливочное откалывается, а лед отколоть сложнее. И мороженое которое заморозилось в кирпич, не качественное, так как хорошие сливки не замораживаются сильно, оно начнет разделяться на сыворотку и на хлопья. Короч продукты содержащие воду замораживаются ( в зависимости сколько содержат воды в себе)а которые нет, не замораживаются, а просто крепнут. Так же как сушенное мясо и свежее мясо. Свежее будет как кирпич после морозилки.
@tishka05, сушенное мясо деревянное, потому что в нем ничего нет кроме высохших волокон, а в финике есть сироп сахарный.А вот если его сварить ( суш. мясо) и закинуть оно будет не деревянным, а каменным( кирпичным), и то не на столько как свежее.
Как жить с этим😅