Баурсак - рецепт воздушного пирожка: простой и вкусный рецепт!

Налить в мисочку тёплую воду

Добавить подогретое молоко

Всыпать дрожжи, сахар и соль, хорошенько перемешать и оставить на 15 минут

Далее

Постепенно всыпать муку , тесто должно получиться мягким и эластичным

Накрыть шарик из теста полотенцем или салфеткой и оставить в тёплом месте на 1,5 часа

После чего ещё раз хорошенько обмять тесто и поставить в тёплое место уже минут на 5 -10

И заключение : раскатывайте тесто среднего размера вырезаете фигурки и жарите в месте , масло должно быть так чтоб ваше тесто утонуло в нем (оно потом поднимется , как наберет воздух ) и обжариваете до золотистой корочки

Ого , теперь знаю еще одно новое название