Mom.life
Suzy
suzy23
Suzy
Девочки, есть рецепты вкусных куличей без сахара?)
30.03.2025

Лучший комментарий

Комментарии

naya555
naya555
Белый сахар в рецептах не заменяется на сахарозаменители.
Он же не только выступает в роли сладости ,а несет в себе важную роль в построение текстуры и мякиша.

В пп вариантах где действительно есть технология ,должны быть вспомогательные ингредиенты в виде псилиума или ксантана ,например,чтобы мякиш не так сильно страдал.
30.03.2025 Нравится Ответить
suzy23
suzy23
Ну я, например, готовлю ребенку оладьи без сахара, а с бананом. Наверняка существуют какие-то рецепты куличей без сахара.
30.03.2025 Нравится Ответить
naya555
naya555
@suzy23, поищите в БГ выпечке.
Банан и яблоко больше заменяют яйца в выпечке,сладость это уже побочный эффект.
Но дрожжевой я бы не стала вообще пытаться сделать без белого сахара.
Бездрожжевой творожный можно попробовать адаптировать.
30.03.2025 Нравится Ответить
ritmiya
ritmiya
Замените сахар на sweet prebio в нём 0 калорий, а вкус не такой противный как у "растительный на фруктозе" и практически не отличимый от сахара, сама делаю ребёнку и мужу 0 притензия по сладости.
30.03.2025 Нравится Ответить
cru
cru
Мне кажется можно взять любой рецепт и заменить Сахар на сироп топинамбуры или финиковый сироп. Пропорция примерно 100г сахара = 70 мл сиропа

Или вы вообще не хотите сладость в куличах?
30.03.2025 Нравится Ответить
suzy23
suzy23
Я такой повар, что мне нужен четкий рецепт🙈😀 спасибо!
30.03.2025 Нравится Ответить
Читайте также