Рецепт маки-суши: круглозерный рис из Магнита и самодельная заправка - рецепт удался!
🍣МАКИ-СУШИ🍣
Рис - 2 ст.
Вода - 2 ст.+10-20 %
Почему такое соотношение? Конечно, зависит от самого риса, как качественно вы его промоете , а это надо сделать раз 6-8, как быстро вы его начнете варить. Ни в коем случае не закачивайте, иначе получится просто каша😉🤫
Варить 16-18 минут. Закрыть крышкой с полотенцем и поставить в теплое место на 15 минут. Затем залить заправкой в большой чаше и хорошо перемешать. И еще раз поставить в теплое место на 30 минут.
В этот раз использовала рис круглозерный "Магнит". И знаете, по органолептическим качествам не хуже специального риса для суши. Мне кажется, это все маркетинговые уловки.😋
Заправка
Вода- 25 мл
Уксус 9%-25 мл
Сахар-50 гр.
Соль-6 гр
Все ингредиенты соединить и прогреть до растворения соли и сахара. Я делала это в микроволновке. И о чудо! Ничем не хуже рисового уксуса, в составе которого, если вы внимательно посмотрите, тоже вода и уксус. А какая доля там рисового... Ну сами понимаете... Пищевая индустрия такая непрозрачная 😁🤫
Начинка
*огурец, рыба, сыр
*перец, рыба, сыр
*огурец, крабовые палочки, огурец
*кальмар, крабовые палочки перец, сыр
*кальмар, перец, сыр
*рыба, сыр, помидор
*рыба, дайкон, сыр, огурец
Вообщем, эксперимент мальчишкам зашел. Ели маки-суши два дня😂