Яйцо делает тесто прочным, если вы хотите мнооо блинов, то и основы будет минимум литр (50/50 молоко и вода) но тогда хотя бы 3 яйца. Иначе рваться будут
Два яйца взбиваем, добавляем 2 стакана холодного молока, потом два стакана кипятка. Помле два стакана муки, растит. Масла лодки две столовые, сахар ложки две.
Жарим на раскаленной сковороде. Если прилепает, то смазать маслом сковороду