Теперь у нас пару раз в неделю - домашняя ветчина🐓
Следующее что будем делать, это буженина и карбонат. Я с мясом на «вы» и ем его крайне редко, но муж и ребенок - мясоеды) на 8 марта 😀, ну формально, я купили себе ветчинницу, для нас это оказалась супер покупка!)
Комментарии
Я после ваших постов тут ветчинницу собралась покупать!
@ket209, можно, да, я нормально отношусь к консервантам, если это в пределах нормы. Ветчина магазинная - том нитрита ещё больше, но тоже в допустимых нормах, хотя даже не пишут в составе сколько там его, а надо бы.
Так что я использую, по рецепту надо 4-5 гр на кг, я добавляю 1,5-2 на 600 гр. (но весы кухонные с погрешностью, может даже 1 гр там). Меня всё устраивает, мы в целом в жизни едим не много химии)
Вот буду делать карбонат, буженину - посмотрим как там и что буду добавлять
@alyona.13, мы не покупаем в магазине, давно от всего отказались. И как очистились рецепторы , то обычная еда стала очень вкусной ✨
У каждого есть выбор)
Спасибо за аппарат, я не знала, что такой есть 😃
@ket209, ага, аппарат классный)
Будем экспериментировать и без нитритной соли, по всякому, смотреть что получится)
@tatianabir, @ket209, ссылка
Вот такая, покупала просто прочитав пару отзывов
Я хочу сделать ветчину,как в кофемании.обожаю ее😋