Ссылка выше)

Это же хорошо))))

@ket209, можно, да, я нормально отношусь к консервантам, если это в пределах нормы. Ветчина магазинная - том нитрита ещё больше, но тоже в допустимых нормах, хотя даже не пишут в составе сколько там его, а надо бы.
Так что я использую, по рецепту надо 4-5 гр на кг, я добавляю 1,5-2 на 600 гр. (но весы кухонные с погрешностью, может даже 1 гр там). Меня всё устраивает, мы в целом в жизни едим не много химии)

Вот буду делать карбонат, буженину - посмотрим как там и что буду добавлять

@alyona.13, мы не покупаем в магазине, давно от всего отказались. И как очистились рецепторы , то обычная еда стала очень вкусной ✨
У каждого есть выбор)
Спасибо за аппарат, я не знала, что такой есть 😃

@ket209, ага, аппарат классный)
Будем экспериментировать и без нитритной соли, по всякому, смотреть что получится)