Секреты пышных оладушек: поделитесь рецептами и хитростями!
Девочки поделитесь секретами 🙏🏻 как сделать именно такие пышные оладушки
Комментарии
1 яйцо теплое, 0,5 ч л соли, 3 ст л сахара, 1 стакан теплоносителя кефира , муку добавить и замесить до состояния когда будет «лениво» сползать с ложки. Хорошо замесить тесто и добавить 0,5 с л соды. 10 минут отдохнуть и жарить. По этому рецепту получаются нежирные и пышные
Надо чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. И хорошо ещё если будете использовать прокисший кефир
Спасибо девочки 🫶🏻 завтра попробую , а то у меня какие то тонкие получаются
Всегда делаю на простокваше ( в обед оставляю молоко а на следующее утро уже готовлю , и тесто делаю очень густое , чтоб ложками (2 ) выкладывать , и на медленном огне
Чтоб такие пышные получились надо стакан кефира согреть в микроволновке ( тоесть кефир должен быть теплым )
Соглашусь. И яйца комнатной температуры.
Я еще потом даю минут 20 тесту «отдохнуть» и начинаю жарить уже не перемешивая.
Такие пышные с уксусом делают, по рецепту Дании получилось ссылка
Напишите в чатжпт, он выдаст рецепт точно таких оладушек, если следовать точно иструкциям
Грею кефир или айран в микроволновой печи или на плите, яйца с вечера вытаскиваю, делаю тесто густым как каймак. Получаются пышные и не оседают.