@olkaya ну во первых вымачивание это не только про крахмал 😉 вымачивание нитратов раз и два в таком колличестве он просто не нужен, крахмал,ну а в третьих если вы сравните вкус с вымачиванием и после , то разницу ощутите.
Хорошо мою,чищю картофель, варю, добавляю масло, молоко и толку. 👌Не вымачивала ни когда, максимум он у меня минут 5 ледал в воде, пока почищу и пореду его.