Самое легкое, наверно, это купить магазинные коржи, сгущенку и сметану смешать. Для украшения фрукты с шоколадной крошкой или шоколад растопить прямо в пачке в кипятке, отрезать уголок и распределить.
Конечно, не будет слоя крема, но коржи хорошо пропитаются и будут мягкие. Между коржами тоже можно положить фрукты, бананы например или любые другие, просто нарезать потоньше)