Где брать закваску для йогуртницы? Советы мамочек
Девочки, сбылась сумасшедшая идея, я купила йогуртницу 😂
Подскажите, где брать закваску, какие особенности приготовления и тд 🙏
Комментарии
Соседка обычный йогурт, Простоквашино берет термостатный и молоко и йогурт готов
Закваски Иван поле хорошие, но посмотрите, какая температура приготовления у вашей йогуртницы, тк если слишком высокая, то в этих заквасках нет смысла, полезные бактерии погибают при высокой температуре
Это ультрапастеризация? А из деревенского не получится ?
@nickmar ну если вы его нагреете до температуры при которой протекает ультрапастеризация, то все будет ок
@nickmar получится, но будет невкусно и будет отсекаться сыворотка, мне так не нравится лично, но можете попробовать. В деревенском молоке скорее всего хватает своих бактерий. Правильно вам подсказали про ультрапастеризованное, в нем ничего нет кроме чистого молока, закваска сработает хорошо. Я даже магазинной активией квасила как-то йогурт, пробовала разные закваски, есть предпочтительная, но они все примерно похожие
Я просто литр молока с активией без добавок смешивала и ставила заквашивать 😄