Купили мясорубку. Хочу накрутить фарша и заморозить. Вопрос. Вы крутите фарш сразу и с чем то или просто мясо?
И еше хочу фрикалелтки сделать для супа. Они тоде как? Чисто мясо или лук добавить надр?
Комментарии
Мы не добавляем ничего. Мы крутим по 5-6 кг фарша. И из него же можно сделать все, что угодно. Если сразу что-то добавить, то все одинаковое будет)
Пельмени с одним вкусом, хинкали с другим, котлеты с третьим, потом лазанья, ещё что-то)
С луком я делаю всегда , если котлеты то добавляю хлеб белый вымоченный в молоке или в воде кипячёной , очень вкусно получается ) фрикадельки с луком то же всегда делаю )
Не добавляю...мне не понравилось потом как пахнет фарш.
@vsls-dcr Спасибо девочки @marypety @mama_ti17 @italianna
На фрикадельки я бы ничего не добавляла.
Фарш для котлет я делаю двух видов: диетические😅 из филе бедра индейки.
Обычный: мясо и просто сало в соотношение 70/30. Так сочнее, чем просто сухое мясо.
В котлеты сразу лук, овсянку молотую, могу даже сливки. И замораживать, потом просто на сковородку кинуть готовые
Спасибо, да это если сразу котлетами морозить. Я хотела просто фаршем
Всегда делаю с луком, чесноком, и добавляю соль, перец. Лично мне норм, никакого привкуса не появляется
Просто фарш делаю. После заморозки лука в фарше,он становится сладким на вкус и потом в котлетах не очень.
Обычно просто фарш кручу и порционно замораживаю
Иногда котлеты и тефтели сразу морожу сырыми
Если в заморозку, то только мясо.