Хочу приготовить пирог с капустой и рыбной консервой. Может есть у кого проверенный рецепт? С нуля так сказать... 😅
Комментарии
Капусту тушу, туда консерву, тесто слоеное без дрожжевое
Тесто сама хочу приготовить, дрожжевое. Почему-то у меня такие пироги именно с таким тестом ассоциируются.
Тесто сама хочу приготовить, дрожжевое. Почему-то у меня такие пироги именно с таким тестом ассоциируются.
Какую начинку я бы не придумала, важно для меня - тесто. Пеку либо сдобный (дрожжевое), либо - заливной
Какое дрожжевое готовите? Рецепт можете дать?
@locoma давно делаю, поэтому пропорции примерные: 3 ст. муки+ пачка масла - перетереть. Туда соль 1 ч. Л, 1 СТ. Л. сахара.
Приготовить дрожжи : 1 ст. Ложка сухих с горкой в стакан тёплой воды (молока) - оставить на 5 мин. до появление пенки.
И далее, как тесто на пельмени: в муке делаю углубление, добавляю яйцо и дрлжжевую смесь. Вымешиваю. Немного можно добавлять муки, чтобы не липло. Но если чувствуете, что мука разойдутся и тесто может быть жесковато - смажьте руки подс. Маслом.
Вымешиваю минут 10
Потом - в тёплое место на полчаса.
Если не видимо поднялось - ещё раз Вымешиваю, минут 5, и опять на полчаса.
Делаю пирог, оставляю минут на 15, потом - пеку
@anna13-08 спасибо 🌹 Вот по Вашему рецепту и попробую сегодня.
Мама готовила с рисом и консервой
Рис варите, консерву вилкой туда рис и лук соль перец и в тесто
Обычно такую начинку в сито кладу, чтобы лишняя жидкость ушла и туда ложку манки
Это чтобы не текла начинка в любом тесте