Тесто:

Вода, соль, яйцо, мука, масло подсол. Замесить.

Начинка творог и сыр натереть.

Раскатать маленькие клубочки положить начинку в центр , закрутить как хинкали и раскатать. На сухой сковороде обжарить с 2 сторон и смазать каждую слив маслом.

Начинка может быть любая. С картоф. пюре , тыквой, шпинат., фарш.

@aige, а какая примерно граммовка? Я привыкла все взвешивать

@di.or ой, я на глаз делаю. Примерно 2 ст муки, воды чуть меньше 1 стакана, масло 1 ст ложка. Творог пол пачки родины, сыр 150 гр.