Почему рыбные котлеты расползаются? Как их пожарить идеально?

Question

Сделала рыбный фарш. Пожарила котлеты. Расползлись на сковороде. Выбесили.

мария · Answer

Купила сегодня в санте котлеты, запекла в духовке, мне нравятся

Наташа · Answer

Из фарша воду отжали?
Я вроде также делаю как и вы , яйцо манка или батон, панировка в сухарях... Но раньше трескались ( на грани расползания) , стала отжимать фарш

Анастасия · Answer

Не, не отжимала. В этом, похоже, и был косяк.

Ольга · Answer

Запекаю в духовке в форме по типу рыбного суфле и режу порционно готовое

Ангелина · Answer

Яйцо,манка к фаршу

Марфа · Answer

Не знаю что со мной должно случиться, чтобы я добровольно делала рыбные котлеты 😂🙈
Вам сочувствую

Диана · Answer

Добавляю манку, хорошо форму тогда держат

Анастасия · Answer

И манку добавила, и в муке обваляла. Не спасло(

Nik · Answer

Всегда получались рыбные котлеты из фарша. Добавляю яйцо, хлеб белый. И планировка сухари)

Анастасия · Answer

И не расползаются?

Анастасия · Answer

К минтаю добавляю свиной шпик (перекручиваю вместе) - не котлеты, а сказка. Сочные, вкусные. Попробуйте)

Анастасия · Answer

Спасибо, попробую)

Светлана · Answer

Я уже и не пытаюсь из фарша делать))) покупаю сырые котлеты

Алёна Суходолец · Answer

Я когда-то в Виталюре покупала рыбный фарш, охлаждённый, ну такой классный, из него такие котлеты пышные, нежные, сочные выходили и больше нигде не вижу, жалко

Анастасия · Answer

Так вроде по вкусу вкусные получились. А по виду - позорище🫣😁

Алёна Суходолец · Answer

@pchella-x а из того все было хорошо и вкус, и вид. А сейчас я даже ничем таким не занимаюсь

Почему рыбные котлеты расползаются? Как их пожарить идеально?

Лучший комментарий

Комментарии