Искала фото но не нашла видимо удалила , всегда готовлю так и темный темный плов получается 🤤

Лук 2 штуки беру , морковь тоже большую такую одну , если нет 2 , и режу брусками не тонкими , когда много морковки и лука очень вкусно получается

Мясо с водичкой потушить , потом я обжариваю без масла немножко прям , и добавляю масло , нормально надо добавить , но так что б не плавало все в масле , но и не мало совсем .
Прям до корочки жарю мясо сначала хорошенько так , потом лук , лук когда добавляете он берет сразу коричневый цвет , значит мясо хорошо прожарено , от этого зависит цвет плова .
Тушите пока лук мягкий не станет , и потом морковь , тушите морковь уже под крышкой тоже пока мягкая немного не станет .
Беру рис кизлярский , от Дарман либо Кумк фирмы , и тоже жарю на масле до золотистости .
Потом воду , соль , и на медленном огне варю , а когда рис сварился накрываю пергаментом крышку с внутренней стороны и оставляю , лишняя влага испарится .
Получается коричневый темный рассыпчатый плов

Разогреваем топленое/ сливочное масло
Закидываем говядину кусочками и обжариваем с каждой стороны минут 3-5. Закидываем лук и морковь( я добавляю много лука и моркови- в процессе готовки лук просто разваривается и его не чувствуется, поэтому штуки 2 спокойно можно добавить)
Обжариваем их тоже минут 5 и заливаем кипятком до полного покрытия , но не больше! Солим , перчим. Можно добавить перца немного и чеснока.
Оставляем томиться на медленном огне часа 3-4( говядина просто тает во рту)💔

После закидываем рис, обычно не нужно доливать воду, так как воды бывает достаточно , но если не хватает для того чтоб сварить рис чуть можно долить, но важно не переварить рис, оставляю под крышкой до Полной готовности риса…

Первым делом лук обжарить кольцами , это то что я поняла , для вкусного плова , много моркови и пропаренный рис , в конце сильно сделать огонь - чтобы ушла вся жидкость до сухого

У меня🌚😂